Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - TUTELA

Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von TUTELA ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Valpolicella. Dieser DOC-Wein wird nach dem Ripasso-Verfahren hergestellt, bei dem junge Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben werden, um eine erneute Gärung auszulösen. Dadurch nimmt der Wein den charakteristischen Geschmack des Amarone an, gewinnt an Farbe und Alkohol, bleibt jedoch etwas leichter als ein Amarone. Der Valpolicella Ripasso wird in fünf geografischen Gebieten um die Ortschaften Sant Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano und Negrar angebaut. Dieser hochwertige Superiore-Wein besticht durch seinen niedrigen Säuregehalt und sein harmonisches Bouquet. Er präsentiert sich im Glas in einem dunklen Kirschrot und bietet ein intensives Aroma von dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich äußerst harmonisch, fruchtbetont und mit einer weichen, runden Finesse. Das würzig unterlegte Finale rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - TUTELA ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Parmesan und anderen reifen Käsesorten. Erzeugt wird der Ripasso aus den Traubensorten Corvina und Rondinella. Genießen Sie diesen exquisiten Rotwein am besten bei einer Trinktemperatur von 15-18°C und erleben Sie die einzigartige Qualität und Passion, die in jeder Flasche des Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - TUTELA steckt.

Farbe: Dunkles Kirschrot im Glas

Bukett: intensiver Duft nach Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten

Geschmack: am Gaumen sehr harmonisch, fruchtbetont mit weicher, runder Finesse, würzig unterlegtes Finale

Ein toller Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, auch zu Parmesan und anderen reifen Käsesorten.

Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und fruchtigen Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter als der Amarone.

Jahrgang: 2023

Qualitätsstufe: DOC Classico

Anbaugebiet: Venetien, Valpolicella

Traubensorten: Corvina, Rondinella

Trinktemperatur: bei 15 - 18 °C

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Füllmenge: 0,75 l

Herkunftsland: Italien

Abfüller: C. & G. - Marano V.lla Italia

Vertrieb: Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt, Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co. KG, 55283 Nierstein

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