Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - TUTELA

Die Qualität Superiore zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und ein harmonisches Bouquet aus. 18 Monate Reifung im Holzfass.

Farbe: Dunkles Kirschrot im Glas

Bukett: intensiver Duft nach Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten

Geschmack: am Gaumen sehr harmonisch, fruchtbetont mit weicher, runder Finesse, würzig unterlegtes Finale

Ein toller Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, auch zu Parmesan und anderen reifen Käsesorten.

Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und fruchtigen Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter als der Amarone.

Jahrgang: 2020

Qualitätsstufe: DOC Classico

Anbaugebiet: Venetien, Valpolicella

Traubensorten: Corvina, Rondinella

Trinktemperatur: bei 15 - 18 °C

Lagerung: mindestens 5 Jahre ab Jahrgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Füllmenge: 0,75 l

Herkunftsland: Italien

Abfüller: C. & G. - Marano V.lla Italia

Vertrieb: Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt, Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co. KG, 55283 Nierstein