Champagne Grand Cru Brut Herve Malraud

Die Spitzencuvée des Hauses Mandois. Diese Cuvée ist eine Sinfonie, komponiert aus über 50 Jahre alten Rebstöcken.

SOMMELIER-NOTIZ:

Die Spitzencuvée des Hauses Mandois. Diese Cuvée ist eine Sinfonie, komponiert aus über 50 Jahre alten Rebstöcken der eigenen Anbauflächen von Chouilly und Vertus. Die geringen Erträge der alten Reben ergeben eine Struktur und eine Balance zwischen Konzentration und Feinheit, die für eine große Cuvée unentbehrlich sind. Zudem wird ein Teil der Ernte nach alter Tradition wie vor 100 Jahren von Victor in Eichenfässern vinifiziert, um dem Wein Rundheit und Komplexität zu geben.

Farbe und Perlung: blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen.

Duft: im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen (duftiges Brioche), dann intensiv mit süßen Fruchtaromen (reife Zitronen, Mandarinen) und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig.

Geschmack: am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit; im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend -bereits in jungen Jahren sehr harmonisch mit großartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist

Erzeuger: Henri Mandois

Jahrgang: 2005

Trauben: 100% Chardonnay

Anbaugebiet: Champagne

Geschmacksrichtung: Brut

Alkoholgehalt: 12% vol.

Füllmenge: 0,75l

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Vertrieb: Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt, Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co KG, Oberdorfstr. 27-29, D-55283 Nierstein